Millésime
Tout commence par un hiver doux et sec entraînant un débourrement précoce. Quelques gelées printanières bien maîtrisées sont suivies d’un printemps doux et humide sans pression parasitaire. La floraison très favorable se passe dans des conditions sèches et chaudes et de façon très rapide. La vigne, en pleine forme, voit alors ses raisins noués avec une perspective de très belle récolte. C’est durant l’été que se forge le caractère de ce millésime chaud avec des stress hydriques et des sècheresses record dans l’ensemble du vignoble bordelais. Sur nos terroirs, nous observons un vignoble résilient. Grâce aux soins apportés aux moments opportuns, mais aussi au travail des sols et de la plante sur le long terme, les vignes n’ont pas trop souffert de la chaleur. Elles nous livrent des petites baies très concentrées, de grande qualité et d’un bel équilibre.
Viticulture
Taille à 8 bourgeons pour les vieilles vignes et à 6 pour les jeunes vignes, éclaircissage, effeuillage, vendanges manuelles avec tri.
Vinification
Cuves bois thermo-régulées. Fermentation malolactique en barriques.
Vendanges
19/09 au 01/10.
Élevage
75% barriques neuves, 25% barriques d'un vin, pendant 18 mois.
Superficie en production
42 hectares.
Âge moyen du vignoble
34 ans.
Assemblage
52% merlot, 30% cabernet franc, 18% cabernet sauvignon.
Rendements
31 hl/ha.
