Millésime
L’année démarre sous un hiver doux, auquel succède un printemps qui alterne épisodes pluvieux et températures assez chaudes pour la saison, entraînant un cycle végétatif précoce. L’été s’installe ensuite, chaud et sec, provocant un ralentissement de la pousse. Les pluies accumulées au cours de l’hiver ont permis de contrôler le stress hydrique, évitant à la vigne toute souffrance. Vient enfin un bel été indien avec de chaudes journées et des nuits fraîches garantissant un excellent état sanitaire du vignoble. Fin septembre nous avons pu vendanger des raisins à maturité optimale dans des conditions sereines.
Viticulture
Taille à 8 bourgeons pour les vieilles vignes et à 6 pour les jeunes vignes, éclaircissage, effeuillage, vendanges manuelles avec tri.
Vinification
cuves en bois thermo régulées. Fermentation malolactique en barriques.
Vendanges
du 24/09 au 26/09.
Élevage
70% barriques neuves et 30% barriques d'un vin pendant 18 mois.
Superficie en production
13.5 hectares.
Âge moyen du vignoble
42 ans.
Assemblage
50% merlot, 50% cabernet franc.
Rendements
35 hl/ha.
